BBQ

2024/03/19 09:00

3月半ばの週末、風もなく、気温も20℃近くまであがりましたので、これは庭で焼くしかない!休日出勤もそこそこで切り上げ、夕方から恒例のBBQタイムです

実は、この気候は天気予報で想定できていたので、前日の夜にスーパーに行って何か焼くものを物色

基本的には何もなかったのですが、カツオの節が半額、皮つきではないけど、タタキにできるかもと思い購入しておきました

一般に、高知県人のお宅では、カツオをタタく用のこんな網をもっているようなのですが
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ウチは残念ながら持ち合わせてないので、いつものBBQコンロで炭火焼タタキとなります
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皮付きじゃないのが若干気になりますが、全周をほどよく焼き上げるといい感じになりました
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焼きたてに塩を振り、キュウリを添えて、うま~
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カツオ自体がそんなに良いものでもなく、藁焼きでもありませんが、いちおう炭火焼、自分で焼いたタタキって美味いんですよ~

今宵は本当に温かく、まだまだ外でゆっくりできそう

以前買って冷凍焼け寸前のカマ
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安っいけど美味いカルビ
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ウインナーも
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基本、茶色い系ですが、いちおう緑もあります 枝豆w
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結局、3時間弱飲み食いしてとりあえずお開きです

でも、まだ外にいてもそんなに寒くない、これは焚火でしょ

前回に引き続き、SOOMLOOMの二次燃焼焚火台で遊びます
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安定するまでに少し時間かかりますが、本気になってくると
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よきよき♪

お腹も心も満たされた穏やかな夜となりました



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2023/10/27 09:00

コールマンから販売されているクールスパイダープロテーブルトップグリルがほしいなあと思っています
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コンパクトサイズのテーブルトップグリルで、炭の熱を活用し冷凍ピザやトーストが焼ける簡易オーブン付きというのが興味をそそります
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また焼き面も上下3段階に移動が可能とのことで、火加減調整が楽そうです
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炭自体も横から投入可能、いやあ、これ便利そうです
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こんな収納袋もついてるみたいです
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これをキャンプに持っていくにはちょっと億劫ですが、お庭BBQをバージョンアップするのにとても良いと思われるのです

しかしながら、楽天、アマゾン、さらには公式オンラインショップでも現在売り切れ中

それなりのお値段ですが、結構人気あるみたいです

我が家のお庭BBQの頻度からしたらこれくらい買ってもいいと思うんですが、どうでしょうかね



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2023/10/19 09:00

せっかく庭そうじをしたのです、やっぱり焼きたくなりますよねw
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といういことで、開宴です

息子くんの誕生日の前前夜祭ということでちょっと豪勢な肉を用意しましたので、今夜は鉄板で焼き上げます

プレヒート
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火力がイマイチでしたが何とか熱くなったので、肉、焼きます
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美味そうです、これを人数分は用意できなかったので、我々は安っい豚肉です(泣)
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豆腐ハンバーグなんかも焼いてみました
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しめじが残ってたのでしめじもバター焼き
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しいたけは網で焼くことに
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やっぱりどれも美味しいです、庭そうじしてよかった

(炭の中でさつまいもも焼いてます)

暑くもなく、やや肌寒いくらいですが炭火がちょうど心地よい季節になりました

庭もきれいになり、これからしばらくは週末お庭BBQになりそうです


でも、鉄板を使うなら炭火は難しいですね、火力調整できない

鉄板使うときは次からガスを使うことにします



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2023/03/15 09:00

ナイフの試し切りから始めた焚火、もったいないので恒例のお庭BBQに繋がります
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焚火から火種を分けて、机を焦がす格安BBQコンロで炭をおこします

今回は久しぶりにローストビーフを作ることにしました
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我が家のローストビーフは簡単です、まずは激安(コレ大事、今回は178円/100g)の塊肉ににんにくを塗りたくり、ブラックペッパーと塩をふりかけます

外国産の激安肉は脂身も少なく、あっさりと食べれるし、固いのでそれなりの歯ごたえがあり、おいしく感じます、まあ、高い肉を買えない言い訳ではありますが・・・

少しだけ冷蔵庫で寝かせてから、炭火にど~ん
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全面を適度に焼いたら、アルミホイルにくるんで1時間待てば完成です

1時間後、切り分けたら食べれますが、ここからさらに一晩おくとうま味がアップするんで、せっかく作ったけど今日は食べません

なので、普通のお肉を
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じつは、この先週末から前日にかけ、久しぶりの飲み会が続き、身体も胃もちょっとお疲れモードなので、少し肉を焼いたら、最後は餅焼いて〆ました
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雨も降りだしたので早々に片付けました

なお、今回で2回目の使用となった格安BBQコンロ、やっぱりテーブルはかなり熱くなります

下に敷いていたスパッタシートも若干焦げたように思います


やっぱりこれだけの頻度で使うお庭BBQ用こんろ、卓上用のしっかりしたものを買う決心がつきました




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2023/02/19 09:00

ウェル花夢を後にし、来るときに買えなかったたけざきの玉子焼きを買って家に着いたのは15時前

とりあえず今度は車から物置へ

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まあ、ここまでがキャンプですよね

で、ちょっと休憩して晩ごはんどうするかということになりますが、何せ昨晩、いろいろ食べる予定が結局すき焼きしか食べず、しかもしまんとハマヤでさらに食材追加していることもあり、どう考えても今晩はBBQだということになります

ええい、もう疲れついでということでお庭BBQの準備をしてキャンプの〆、反省会です
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炭が安定するまではお惣菜タイム
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その次は豚ホルモン鍋、豆腐追加版
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炭火OKということで、豚串、ウインナー、手羽先、厚揚げ・・・もう何でも来い!
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最後は焼き芋も
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昨晩よりも豪華になった気がしないでもないけど・・・

実は、さらにすき焼きももう一回できるほど肉も野菜もあるんですが、さすがにこの夜はもう無理ということで、明日はすき焼きになることも併せて決定された夜でした



今回のキャンプ、真冬の寒~いキャンプを覚悟してましたが、結果的には1月より暖かいなかで本当に気持ちよいキャンプができました

スウェーデントーチの魅力もわかったし、コーヒーを豆から挽いて飲むこともできました

忘れ物があったり、食材が多すぎたり、薪が多すぎたりはあったけど、総じて良いキャンプができたと思います

さて、次回はいつ、どこへ行きましょうか

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休日は出かけるのが基本!でも、ここ数年はコロナ自粛で外出制限どこにも行けず・・・県内を中心に、密を避けて遊べるキャンプにハマり中

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